Jau ne kartą girdėjote, kad sriuba yra puikus būdas suvalgyti daugiau daržovių. Tarpusavyje dera begalė variantų. Šį kartą šaldytuve turėjau moliūgo gabalėlį. Priskyriau jam į porą gardujį brokolį. Gavosi maistinga, šildanti, rudeniša pietų sriuba - tikra vitaminų bomba!

Produktai:

  • 350 g. moliūgo
  • 150 g. brokolio
  • 2 vidutinio dydžio morkos
  • 1 didelis svogūnas
  • 8 nedidelės bulvės
  • 2 litrai sultinio
  • 150 ml grietinėlės
  • 3 česnako skiltelės
  • Druska
  • Pipirai
  • Petražolė (ar kitos mėgiamos žolelės)

Daržoves nulupame ir supjaustome mažais kubeliais. Įkatiname keptuvę su sviestu ar aliejumi ir dedame kepti moliūgus. Po kelių minučių sudedame morkas ir svogūnus. Pakepiname daržoves ~10 min. Šiek tiek įdedame druskos. Prieš baigiant kepti įdedame smulkinto česnaką ir dar kelia minutes pakepiname kartu su daržovėmis.

Į puodą pilame daržovių ar vištienos sultinį ir sudedame kubeliais pjaustytas bulves. Sultiniui užvirus sudedame kepintas daržoves bei brokolį ir verdame 20 min.

Supilame grietinėlę ir sutriname sriubą.

Paverdame trintą sriubą dar 10 min. ir galime tiekti.

Skanaus!